为切实加强高温季节重点领域食品安全，严防、严控、严管食品安全风险，坚决遏制因高温天气而导致的食品安全事件发生，7月以来，平潮镇组织市场监管部门聚焦食品安全重点领域，多举措强化高温季节食品安全监管工作。

着力集体聚餐监管，提高主体责任意识。平潮分局组织执法力量，对企业食堂、建筑工地食堂、农村集体聚餐以及承办中大型宴会的酒店等重点单位进行专项检查，重点围绕凉拌菜、自制饮品、需低温贮存的食品等高风险品种，着重检查食材采购与贮存、加工制售、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等重点环节是否存在食品安全隐患，建立风险隐患清单，逐条逐项抓好整改，形成工作闭环，层层织密食品安全防护网。

围绕食品经营环节，加大监督检查力度。对食品生产、流通等经营环节存在的隐患进行研判梳理，有针对性地指导督促食品生产经营单位落实食品安全主体责任。严格要求各食品生产经营单位按照食品储存条件进行保存，特别要完善高温季节的冷藏冷冻设施条件，从严查处销售“三无”食品及超保质期食品的违法违规行为。同时，突出食品采购进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节，通过加大日常检查力度，敲响食品生产经营单位食品安全警钟。

针对重点消费品类，增强宣传教育指导。利用“微市监”平台，向消费者发布高温季节食品安全消费提示、风险警示，引导公众科学消费、安全消费。组织开展食品安全抽检，针对高温天气消费量大（如饮料、包装饮用水），保质期短、需低温存储的食品（如肉制品、乳制品、糕点），高温天气易腐败变质的食品（如炒货食品、豆制品、熟食卤菜）等开展专项抽检，为人民群众筑牢食品安全屏障。畅通“12315”等投诉举报渠道，加强舆情监测，及时发现苗头性、潜在性风险，妥善处置、及时化解风险隐患，切实守牢食品安全底线。

截止到7月底，平潮分局共出动执法人员150人次，开展食品快检86次，检查重点单位72家，发现安全隐患28家，已全部整改到位。