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通州区石港镇全力保障冬季学校食品安全
来源:通州区 发布时间:2022-11-27 字体:[ ]

自11月24日起,通州区市场监督管理局石港分局联合石港镇食安办开展冬季学校食堂食品安全专项检查行动,严格落实食品安全“四个最严”要求,全面排查隐患,严防严控风险,全力保障冬季学校食品安全。

本次重点检查了学校食堂所用米、面、油、蔬菜、肉类等原材料,对原材料的来源、保存条件、加工过程、食用过程进行重点检查,确保原材料“货真价实”、加工过程“万无一失”、食用过程“有序可控”。对校园食堂硬件设施和台账资料进行了全面细致的检查,尤其是肉、鱼及相关制成品的索票索证,对学校食堂操作间卫生、学校“互联网+明厨亮灶”运行使用等硬件设施逐一细查,保障食堂硬件设施完善可控。

石港分局还联系区综检中心,共同在学校食堂开展快检“你点我答”活动,通过与食堂工作人员互动,展示了如何快速检测食物及相关加工工具,活动中,共随机抽取各学校餐盘、餐具、炊具等20余批次,检测合格率100%。

本次校园食品安全专项检查共发现问题22项,均要求当日整改到位,部分硬件改造问题已督促责任单位制定详细整改计划,于规定时间内整改到位。

截至目前,石港镇共出动检查人员15人次,检查学校食堂5家、校园周边食品经营商户30家,实现学校抽检全覆盖。下一阶段,石港镇将继续推动学校食品安全检查工作,对学校食堂的整改情况进行跟踪检查,提高学校食品安全管理水平,共同维护校园及周边食品安全良好环境。

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通州区石港镇全力保障冬季学校食品安全
来源:通州区 发布时间:2022-11-27 字体:[ ]

自11月24日起,通州区市场监督管理局石港分局联合石港镇食安办开展冬季学校食堂食品安全专项检查行动,严格落实食品安全“四个最严”要求,全面排查隐患,严防严控风险,全力保障冬季学校食品安全。

本次重点检查了学校食堂所用米、面、油、蔬菜、肉类等原材料,对原材料的来源、保存条件、加工过程、食用过程进行重点检查,确保原材料“货真价实”、加工过程“万无一失”、食用过程“有序可控”。对校园食堂硬件设施和台账资料进行了全面细致的检查,尤其是肉、鱼及相关制成品的索票索证,对学校食堂操作间卫生、学校“互联网+明厨亮灶”运行使用等硬件设施逐一细查,保障食堂硬件设施完善可控。

石港分局还联系区综检中心,共同在学校食堂开展快检“你点我答”活动,通过与食堂工作人员互动,展示了如何快速检测食物及相关加工工具,活动中,共随机抽取各学校餐盘、餐具、炊具等20余批次,检测合格率100%。

本次校园食品安全专项检查共发现问题22项,均要求当日整改到位,部分硬件改造问题已督促责任单位制定详细整改计划,于规定时间内整改到位。

截至目前,石港镇共出动检查人员15人次,检查学校食堂5家、校园周边食品经营商户30家,实现学校抽检全覆盖。下一阶段,石港镇将继续推动学校食品安全检查工作,对学校食堂的整改情况进行跟踪检查,提高学校食品安全管理水平,共同维护校园及周边食品安全良好环境。

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