“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。”初夏渐至，气温攀升，启东市本地的樱桃已然红透枝头，这份专属初夏的清甜，你尝过了吗？

走进位于北新镇的目田农场樱桃园，丰收的气息扑面而来。阳光透过层层枝叶，在地面洒下斑驳光影，空气中弥漫着樱桃独有的清甜果香，沁人心脾。一簇簇红玛瑙般的小樱桃挂满枝头，圆润饱满、色泽鲜亮，在翠绿枝叶的映衬下，显得格外诱人。提着采摘篮的游客穿梭在林间，指尖轻捻，一颗颗带着阳光温度的樱桃便落入篮中，欢声笑语在田间地头久久回荡。

“启东本土很少有种樱桃的，我是9年前开始尝试种植的。”目田农场负责人李先生介绍，由于启东土壤多为盐碱地，种植樱桃难度不小。经过反复筛选、多次试种，他最终选定了“香妃小樱桃”这一品种，其耐旱耐盐碱，十分适应启东的水土，才有了如今满园硕果的景象。

据悉，这片樱桃园占地10亩，共种植了约300株樱桃树。看着枝头缀满的果实，李先生难掩喜悦：“今年是个丰收年！但这个品种皮薄汁多，格外‘金贵’，不适合长途运输售卖，最适合大家进园边摘边吃，才能尝到最鲜的口感。”

相较于市场上进口车厘子的深红厚重，启东本土小樱桃有着自己的独特风味——果皮更薄、果肉更软，咬开的瞬间汁水四溢，裹挟着淡淡的山野清香，是名副其实的“初夏限定”美味。“今年是我们第四年来采摘了，我女儿每年5月最期待的就是来这儿。”市民刘福秀领着孩子从樱桃树下走出，手中的篮筐早已装得满满当当。她笑着分享：“这樱桃皮薄得能透光，汁水特别足，酸甜口感刚好，孩子吃得上瘾。”一旁的孩子迫不及待又往嘴里塞了一颗，汁水顺着嘴角滑落，脸上满是满足。

李先生告诉我们，受天气影响，今年樱桃的采摘期比往年延后了5天，往年5月初便已成熟，如今正是最佳采摘期。就在上周日，已有220余名市民专程驱车前来，在亲手采摘的乐趣中，解锁初夏的田园风光，感受亲近自然的美好。

需要提醒的是，小樱桃的最佳赏味期十分短暂，目前仅剩一周左右就要下市。想要品尝这份本土初夏清甜、体验采摘乐趣的市民，可得抓紧时间前往，别错过这一年一次的限定美味。