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区市场监管局开展校园食品安全专项检查

发布时间: 2021-03-03 11:45:29
信息来源: 南通市通州区市场监督管理局
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区市场监管局供稿(吴艳 黄天洋)新学期伊始,为切实保障春季学校安全,防范食品安全风险,区市场监管局对全区各类学校开展专项检查。

科学指导,提高知识储备。该局组织学校食堂负责人、食品安全管理员以及所有从业人员统一开展专项食安知识培训,宣传普及食品安全知识,督促指导各项食品安全管理制度落实,提升食堂日常管理水平,保障学生教职工餐饮安全。

全面体检,严查违法行为。通过现场检查,对学校食堂经营场所卫生、库存食品原材料、索证索票、餐饮具消毒、食品留样、明厨亮灶工程落实、从业人员体检、疫情防控措施落实等项目进行全面检查,严格避免违法行为发生。督促学校落实食品安全主体责任,全面开展自查,并及时消除各类食品安全隐患。

长效管理,持续动态监管。以信息化监管指挥室为抓手,持续开展动态监管,实时监控学校食堂,规范餐饮作业,及时发现并督促整改食品安全问题。查弱点、补短板,帮助食堂提升餐饮服务质量水平。

下一步,区市场监管局将持续加强与校园联动,全面提升食堂从业人员专业素质和能力水平,多角度、全方位保证学校食堂供餐安全。

(责任编辑:魏婷婷)
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