南通市2017年5月份食品安全动态监测结果公告

发布时间:2017-07-06 07:56:33字体:[ ][打印此页][关闭窗口]
2017年5月份,依据国家相关食品安全标准,对我市流通领域的酱腌菜、粽子、小龙虾等14类食品进行了采样监测,检测指标为微生物、理化指标、食品添加剂、农产品的农药残留和水产品的渔药残留、非食用物质等。共抽检食品样品360份,合格338份,合格率93.9%。248141939462

2017年5月份,依据国家相关食品安全标准,对我市流通领域的酱腌菜、粽子、小龙虾等14类食品进行了采样监测,检测指标为微生物、理化指标、食品添加剂、农产品的农药残留和水产品的渔药残留、非食用物质等。共抽检食品样品360份,合格338份,合格率93.9%。其中辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉20份,干制薯类(仅限马铃薯片)15份、果、蔬汁饮料20份、饼干15份、果蔬罐头20份、速冻面米食品20份、粽子40份、莲藕10份、畜肉及畜内脏25份、小龙虾15份,合格率均为100%。酱腌菜(散装)30份,合格11份,合格率36.7%;蔬菜50份,合格49份,合格率98%;水果40份,合格39份,合格率97.5%;水产品40份,合格39份,合格率97.5%。对不合格产品,已要求相关部门做好处置工作,并加强日常监管。不合格样品及部分合格样品详见下表。

 

                                                                     南通市食品安全委员会办公室

                                                                          2017年6月15日

 

一、抽检结果统计:

(一)监测合格率

 

品 种

检测项目

抽检份数

合格份数

合格率(%)

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

二氧化硫、苯甲酸、山梨酸、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、糖精钠、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、铅、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝、胭脂红、诱惑红、赤藓红)

20

20

100

干制薯类(仅限马铃薯片)

铝的残留量(以干基计)、苯甲酸、山梨酸、铅、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素

15

15

100

酱腌菜(散装)

铅、亚硝酸盐、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸;散装不检微生物

30

11

36.7

果、蔬汁饮料

铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、合成着色剂(视色泽)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

20

20

100

饼干

酸价、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫残留量、铝的残留量(以干基计)

15

15

100

果蔬罐头

二氧化硫残留量、锡(限镀锡薄板容器包装的罐头)、铅、商业无菌、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素

20

20

100

速冻面米食品

过氧化值(限以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品)、限熟制品:菌落总数、大肠菌群、致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌)

20

20

100

粽子

过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铝的残留量(以干基计)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌计数、商业无菌

40

40

100

莲藕

柠檬酸、二氧化硫

10

10

100

蔬菜

六六六、滴滴涕、敌敌畏、磷胺、百克威、甲胺磷、马拉硫磷、乐果、七氯、对硫磷、乙酰甲胺磷、久效磷

50

49

98

水果

氧乐果、灭线磷、久效磷、敌敌畏、甲胺磷、甲基对硫磷、乙酰甲胺磷、百克威、六六六、滴滴涕、甲基硫环磷、涕灭威

40

39

97.5

畜肉及畜内脏

畜肉:克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、达氟沙星

畜内脏:克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、达氟沙星、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考

25

25

100

小龙虾

硝基呋喃代谢物(AMOZ、AOZ、AHD、SEM)、孔雀石绿、四环素、金霉素、土霉素

15

15

100

水产品:鱼、虾、蟹、贝类

铅、镉、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、孔雀石绿、麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素

40

39

97.5

合计

360

338

93.9

 

(二)合格产品名单:

序号

产品名称

商标

规格

生产日期

(或批号)

标示的生产单位

采样地点

(一)辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

1

花椒

散称

20170111*

港闸区好又多超市五里树加盟店

2

花椒

散称

20170502*

好多多八鲜店汤汉金

南通市五里树农贸市场

3

辣椒粉

散称

20170502*

韦德食品经营部韦付一

南通市永怡菜市场管理服务有限公司

4

辣椒

散称

20170502*

韦德食品经营部韦付一

南通市永怡菜市场管理服务有限公司

5

花椒

散称

20170503*

新新土特产商行

通州区第二集贸市场管理有限公司

6

花椒

散称

20170503*

通州区金沙镇刘秀芹食品店(翠园炒货店)

通州区第二集贸市场管理有限公司

7

辣椒粉

散称

20170503*

朝阳副食品商行

通州区第二集贸市场管理有限公司

8

花椒

散称

20170503*

通州区金沙镇泽莲食品店

通州区第二集贸市场管理有限公司

9

花椒

散称

20170510*

南通市崇川区城中嘉禾商行

南通蔬菜副食品有限公司城中市场

10

辣椒粉

散称

20170510*

南通市崇川区城中汉清酱菜店

南通蔬菜副食品有限公司城中市场

(二)干制薯类(仅限马铃薯片)

11

黑椒牛扒味薯片

乐事

104g/

20170331

上海百事食品有限公司

锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场

12

原味薯片

品客

110g/

20170219

益海嘉里家乐氏食品(昆山)有限公司

南通通州润泰商业有限公司

13

川湘麻辣味薯片

可比克

105g/

20170204

马鞍山达利食品有限公司

南通通州润泰商业有限公司

14

艾比利薯片

盼盼

95g/

20170323

安徽盼盼食品有限公司

港闸区润安超市

15

蜂蜜牛奶味薯片

好丽友

104g/

20170119

好丽友食品(上海)有限公司

港闸区润安超市

(三)酱腌菜(散装)

16

醋大蒜

散称

20170502*

好多多八鲜店汤汉金

南通市五里树农贸市场

17

甜包瓜

散称

20170502*

韦德食品经营部韦付一

南通市永怡菜市场管理服务有限公司

18

萝卜干

散称

20170502*

马建光

南通市永怡菜市场管理服务有限公司

19

甜包瓜

散称

20170502*

马建光

南通市永怡菜市场管理服务有限公司

20

榨菜

散称

20170503*

通州区金沙镇刘秀芹食品店(翠园炒货店)

通州区第二集贸市场管理有限公司

21

甜包瓜

散称

20170503*

朝阳副食品商行

通州区第二集贸市场管理有限公司

22

醋大蒜

散称

20170503*

朝阳副食品商行

通州区第二集贸市场管理有限公司

23

榨菜

散称

20170503*

朝阳副食品商行

通州区第二集贸市场管理有限公司

24

榨菜

散称

20170510*

港闸区宜而乐百货超市

25

榨菜

散称

20170510*

南通市崇川区城中汉清酱菜店

南通蔬菜副食品有限公司城中市场

(四)果、蔬汁饮料

26

爽粒·红葡萄饮料

美汁源

450ml/

20170325

可口可乐装瓶商生产(杭州)有限公司

港闸区好又多超市五里树加盟店

27

100%橙汁

上好佳

255ml/

20170330

河北喜奥保健食品有限责任公司

锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场

28

100%紫葡萄汁

大湖

250ml/

20170301

河北喜奥保健食品有限责任公司

锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场

29

都乐苹果汁

都乐

250ml/

20170313

百事饮料(广州)有限公司

南通新欧尚超市有限公司

30

葡萄果汁饮料

科技

380g/

20160802

浙江黄岩科技罐头厂

南通新欧尚超市有限公司

34

鲜果橙

康师傅

450ml/

20161021

扬州顶津食品有限公司

南通市开发区南通农场江海工农超市

32

发酵芒果汁

好财运

375ml/

20170408

延津怡凯绿色饮品有限公司

南通市开发区南通农场江海工农超市

33

橙汁饮料

酷儿

300ml/

20170327

可口可乐装瓶商生产(杭州)有限公司

南通开发区南通农场上海华联超市旺福加盟店

34

复合果汁饮料(柠檬汁+奇异果汁)

天喔茶庄

500ml/

20170306

上海天喔茶庄饮料有限公司

南通开发区南通农场上海华联超市旺福加盟店

35

椰果王果粒饮料

喜多多

200g/

20160724

福建省泉州喜多多食品有限公司

南通开发区南通农场上海华联超市旺福加盟店

(五)饼干

36

闲趣香焙海苔味

闲趣

90g/

20160812

亿滋食品(苏州)有限公司

港闸区好又多超市五里树加盟店

37

香葱咸饼

达利园

130g/

20170407

马鞍山达利食品有限公司

南通通州润泰商业有限公司

38

法式薄饼香芋味

徐福记

84g/

20170322

东莞徐福记食品有限公司

南通通州润泰商业有限公司

39

高笑美可可型韧性饼干

好丽友

80g/

20161214

好丽友食品有限公司

南通通州润泰商业有限公司

40

清咸薄脆饼干番茄味

闲趣

90g/

20170323

亿滋食品(苏州)有限公司

南通市开发区南通农场江海工农超市

41

甜酥夹心饼干榛子巧克力味

康师傅

96g/

20161102

天津顶园食品有限公司

南通市开发区南通农场江海工农超市

42

纤V苏打饼干香葱味

奥卡奇

128g/

20170107

东莞市品冠食品有限公司

南通市开发区南通农场江海工农超市

43

杏仁酥饼

好吃点

108g/

20170314

江苏达利食品有限公司

南通市开发区南通农场江海工农超市

44

原味曲奇

法丽兹

120g/

20170220

东莞市丰熙食品有限公司

港闸区宜而乐百货超市

45

牛奶香浓夹心饼干

优冠

130g/

20170203

亿滋食品苏州有限公司湖西分公司

港闸区宜而乐百货超市

(六)果蔬罐头

46

什锦水果罐头

奥灵奇

250g/

20170111

中国·奥灵奇食品有限公司

港闸区好又多超市五里树加盟店

47

糖水杨梅罐头

冬宝

255g/

20160101

台州市椒江外贸罐头食品厂

港闸区润安超市

48

什锦水果罐头

科技

255g/

20170326

浙江黄岩科技罐头厂

南通新欧尚超市有限公司

49

什锦水果罐头

林家铺子

360g/

20170211

大连林家铺子食品股份有限公司

南通新欧尚超市有限公司

50

剁椒杏鲍菇

湘菜诱惑

248g/

20160215

福建宏绿食品有限公司

南通新欧尚超市有限公司

51

冰糖椰果罐头

梅林

400g/

20170221

湛江市金雕罐头食品有限公司

南通新欧尚超市有限公司

52

黄桃罐头

欢乐家

256g/

20161010

山东欢乐家食品有限公司

南通开发区南通农场上海华联超市旺福加盟店

53

桔子罐头

润之家

248g/

20170415

华润万家有限公司

苏果超市(南通)有限公司

54

黄桃罐头

振鹏达

256g/

20160615

山东单县振鹏达食品有限公司

苏果超市(南通)有限公司

55

桃罐头

绿山果园

260g/

20160308

山东辉煌食品有限公司

南通文峰千家惠超市有限公司

(七)速冻面米食品

56

春卷皮

嘉安

200g/

20170216

佳源食品(南通)有限公司

锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场

57

春卷皮

南翔

200g×3/包

20170323

上海南翔食品股份有限公司

锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场

58

三鲜灌汤水饺

500g/

20170114

郑州思念食品有限公司

南通通州润泰商业有限公司

59

素水饺(香菇青菜)

三全

450g/

20170409

三全食品股份有限公司

南通通州润泰商业有限公司

60

芹菜猪肉水饺

苏阿姨

500g/

20170328

诸城市苏阿姨食品有限公司

南通通州润泰商业有限公司

61

上海馄饨猪肉馅

思念

220g/

20161209

河南创新思念食品有限公司

港闸区润安超市

62

上海小笼包纯肉馅

三全

450g/

20161123

河南全惠食品有限公司

港闸区润安超市

63

干菜包

富春

300g/

20170306

扬州五丰富春食品有限公司

南通新欧尚超市有限公司

64

萝卜丝包

五亭

360g/

20170227

扬州五亭食品有限公司

南通新欧尚超市有限公司

65

宁波汤圆

安井

800g/

20170213

无锡华顺民生食品有限公司

港闸区宜而乐百货超市

(八)粽子

66

猪肉粽

三全

750g/

20170404

河南全惠食品有限公司

锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场

67

豆沙粽

雨润

320g/

20170407

安徽省雪润肉食品有限公司

南通通州润泰商业有限公司

68

嘉兴风味粽

澳米加

450g/

20170316

新乡市倍儿鲜食品有限公司

通州区第二集贸市场管理有限公司

69

肉粽

真真老老

420g/

20170310

嘉兴市真真老老食品有限公司

江苏超越超市连锁发展有限公司朝阳路店

70

嘉兴肉粽

鲜唯美

500g/

20170221

江苏瑞德翔食品有限公司

港闸区润安超市

71

板栗肉粽

沃族

280g/

20170415

杭州沃族食品有限公司

南通新欧尚超市有限公司

72

鲜肉粽

三珍斋

200g/

20170421

嘉兴三珍斋食品有限公司

苏果超市(南通)有限公司

73

速冻鲜肉粽

五芳斋

700g/

20160321

浙江五芳斋实业股份有限公司

港闸区宜而乐百货超市

74

鲜肉粽

乔家栅

200g/

20170418

上海乔家栅饮食食品发展有限公司

南通文峰千家惠超市有限公司

75

鲜肉香粽

仙缘

300g/

20170502

江苏龙祥食品有限公司

南通市崇川区天地和食品商行

(九)莲藕

76

散称

20170503*

观音山农批市场

南通农场农贸市场魏大棚摊位

77

散称

20170502*

崇川区农批市场

竹行镇农贸市场朱徐冲摊位

78

莲藕

散称

20170502*

通农物流园

东方市场魏士学摊位

79

莲藕

散称

20170503*

观音山市场

崇川区城中市场蔬菜区刘远林摊位

80

散称

20170503*

观音山批发市场

港闸区永怡菜市场张清玉摊位

(十)蔬菜

81

西葫芦

散称

20170502*

平潮

南通市五里树农贸市场周爱明摊位

82

番茄

散称

20170503*

观音山农批市场

南通农场农贸市场季祥华摊位

83

白萝卜

散称

20170502*

崇川区农批市场

竹行镇农贸市场沈国云摊位

84

土豆

散称

20170502*

观音山市场

东方市场李玉飞摊位

85

黄瓜

散称

20170502*

江苏惠生农副产品物流有限公司

江苏惠生农副产品物流有限公司南通易家桥新村店

86

土豆

散称

20170503*

观音山市场

崇川区城中市场蔬菜A区2号马井建摊位

87

茄子

散称

20170503*

观音山市场

崇川区城中市场蔬菜区刘远林摊位

88

生姜

散称

20170503*

观音山批发市场

港闸区永怡菜市场张清玉摊位

89

西兰花

散称

20170503*

通州骑岸供货点

南通菜菜电子商务有限公司

90

生姜

散称

20170502*

平潮

南通市五里树农贸市场周爱明摊位

(十一)水果

91

橘子

散称

20170503*

观音山农批市场

南通开发区南通农场大东水果超市

92

苹果

散称

20170502*

崇川区农批市场

开发区竹行街道茂国蔬果超市

93

火龙果

散称

20170502*

观音山农批市场

东方市场程荣亮摊位

94

橙子

散称

20170502*

江苏惠生农副产品物流有限公司

江苏惠生农副产品物流有限公司南通易家桥新村店

95

枇杷

散称

20170503*

观音山农批市场安心果业

南通菜菜电子商务有限公司

96

黄桃

散称

20170504*

浙江嘉兴水果批发市场

崇川区盛旺果业经营部

97

葡萄

散称

20170504*

浙江嘉兴水果批发市场

崇川区盛旺果业经营部

98

橙子

散称

20170504*

浙江嘉兴水果批发市场

南通农副产品物流有限公司内大棚杂果区徐启军

99

香蕉

散称

20170503*

观音山批发市场

港闸区永怡菜市场高登红摊位

100

芒果

散称

20170503*

观音山农批市场安心果业

南通菜菜电子商务有限公司

(十二)畜肉及畜内脏

101

猪肝

散称

20170503*

观音山农批市场

南通开发区南通农场欣荣肉摊

102

小排

散称

20170503*

昆山市定点屠宰加工中心

南通菜菜电子商务有限公司

103

五花肉

散称

20170502*

川港镇屠宰场

竹行镇农贸市场杨新明摊位

104

腿肉

散称

20170502*

川港镇屠宰场

竹行镇农贸市场杨新明摊位

105

后腿肉

散称

20170502*

三星镇屠宰场

竹行镇农贸市场徐跃辉摊位

106

五花肉

散称

20170502*

通州金余市场

东方市场王伟摊位

107

五花肉

散称

20170503*

观音山市场

崇川区城中市场猪肉区戴松林摊位

108

肉沫

散称

20170503*

昆山市定点屠宰加工中心

南通菜菜电子商务有限公司

109

前夹肉

散称

20170502*

端平桥农贸市场

南通市五里树农贸市场朱文义摊位

110

前夹肉

散称

20170502*

山东潍坊

港闸区永怡菜市场赵新祥摊位

(十三)小龙虾

111

小龙虾

散称

20170503*

南通农场农贸市场北侧王佳佳摊位

112

小龙虾

散称

20170502*

竹行镇农贸市场李园园摊位

113

野生大龙虾

散称

20170504*

海门临江养蟹厂盛春辉

南通通农物流园水产区1号吴春红

114

小龙虾

散称

20170504*

南通通农物流园李秀明

南通通农物流园李秀明

115

小龙虾

散称

20170503*

王锦华

崇川区城中市场水产品区王锦华摊位

(十四)水产品:鱼、虾、蟹、贝类

116

带鱼

散称

20170503*

杨春华

通州区第二集贸市场管理有限公司

117

鲫鱼

散称

20170505*

张春红

南通市苏通科技产业园区江海镇区农贸市场服务所

118

大对虾

散称

20170505*

王宜胜

南通市苏通科技产业园区江海镇区农贸市场服务所

119

草鱼

散称

20170505*

王思茂

南通市竹行镇农贸市场服务所

120

花鲢

散称

20170510*

许秀兵

南通蔬菜副食品有限公司城中市场

 

(三)不合格产品名单:

 

序号

产品名称

商标

规格

生产日期

(或批号)

标示的生产单位

采样地点

不合格指标及数值

标准值

1

豇豆

散称

20170502*

崇川区农批市场

竹行镇农贸市场朱徐冲摊位

克百威0.089mg/kg

≤0.02mg/kg

2

桃子

散称

20170503*

观音山批发市场

港闸区永怡菜市场高登红摊位

克百威0.037mg/kg

≤0.02mg/kg

3

生姜芋

散称

20170502*

韦德食品经营部韦付一

南通市永怡菜市场管理服务有限公司

乙酰磺胺酸钾0.9g/kg

≤0.3g/kg

4

萝卜干

散称

20170502*

韦德食品经营部韦付一

南通市永怡菜市场管理服务有限公司

乙酰磺胺酸钾0.8g/kg

≤0.3g/kg

5

榨菜

散称

20170502*

韦德食品经营部韦付一

南通市永怡菜市场管理服务有限公司

苯甲酸及其钠盐1.5g/kg

≤1.0g/kg  

6

生姜芋

散称

20170502*

马建光

南通市永怡菜市场管理服务有限公司

苯甲酸及其钠盐1.1g/kg

糖精钠(以糖精计)0.70g/kg

≤1.0g/kg         ≤0.15g/kg

7

咸菜

散称

20170502*

港闸区好又多超市五里树加盟店

苯甲酸及其钠盐5.0g/kg

≤1.0g/kg  

8

生姜芋

散称

20170502*

好多多八鲜店汤汉金

南通市五里树农贸市场

苯甲酸及其钠盐1.3g/kg

糖精钠(以糖精计)0.69g/kg

≤1.0g/kg         ≤0.15g/kg

9

小黄瓜

散称

20170502*

好多多八鲜店汤汉金

南通市五里树农贸市场

苯甲酸及其钠盐1.1g/kg

甜味剂各自用量占其最大使用量比例之和1.8

≤1.0g/kg         ≤1.0

10

咸菜

散称

20170502*

好多多八鲜店汤汉金

南通市五里树农贸市场

苯甲酸及其钠盐4.5g/kg

≤1.0g/kg 

11

卤黄瓜

散称

20170503*

朝阳副食品商行

通州区第二集贸市场管理有限公司

乙酰磺胺酸钾1.0g/kg

≤0.3g/kg

12

萝卜干

散称

20170503*

朝阳副食品商行

通州区第二集贸市场管理有限公司

乙酰磺胺酸钾0.9g/kg

≤0.3g/kg

13

萝卜干

散称

20170503*

通州区金沙镇刘秀芹食品店(翠园炒货店)

通州区第二集贸市场管理有限公司

乙酰磺胺酸钾0.8g/kg

≤0.3g/kg

14

生姜芋

散称

20170503*

通州区金沙镇刘秀芹食品店(翠园炒货店)

通州区第二集贸市场管理有限公司

乙酰磺胺酸钾1.0g/kg

≤0.3g/kg

15

甜包瓜

散称

20170503*

通州区金沙镇刘秀芹食品店(翠园炒货店)

通州区第二集贸市场管理有限公司

糖精钠(以糖精计)0.6g/kg

≤0.15g/kg

16

萝卜干

散称

20170510*

南通市崇川区城中汉清酱菜店

南通蔬菜副食品有限公司城中市场

乙酰磺胺酸钾1.0g/kg

≤0.3g/kg

17

小黄瓜

散称

20170510*

南通市崇川区城中汉清酱菜店

南通蔬菜副食品有限公司城中市场

苯甲酸及其钠盐1.5g/kg(复)1.4 g/kg

≤1.0g/kg 

18

生姜芋

散称

20170510*

南通市崇川区城中汉清酱菜店

南通蔬菜副食品有限公司城中市场

苯甲酸及其钠盐1.5g/kg

糖精钠(以糖精计)0.27g/kg

≤1.0g/kg           ≤0.15g/kg

19

大头菜

散称

20170510*

南通市崇川区城中汉清酱菜店

南通蔬菜副食品有限公司城中市场

苯甲酸及其钠盐2.1g/kg  

环已基氨基磺酸钠         2.2 g/kg

≤1.0g/kg         ≤1.0g/kg

20

生姜芋

散称

20170510*

港闸区宜而乐百货超市

糖精钠(以糖精计)0.72g/kg

≤0.15g/kg

21

片瓜

散称

20170510*

港闸区宜而乐百货超市

苯甲酸及其钠盐1.5g/kg

糖精钠(以糖精计)0.42g/kg

≤1.0g/kg        ≤0.15g/kg

22

梭子蟹

散称

20170503*

杨春华

通州区第二集贸市场管理有限公司

镉0.746mg/kg

≤0.5mg/kg 

注:*代表采样日期

二、结果分析

2017年5月份共抽检食品样品360份,合格338份,合格率93.9%。不合格的样品共22份,为19份酱腌菜(散装)不合格,不合格原因为乙酰磺胺酸钾、苯甲酸及其钠盐、糖精钠(以糖精计)、甜味剂各自用量占其最大使用量比例之和、环已基氨基磺酸钠超出标准规定要求(其中7份乙酰磺胺酸钾超标,4份苯甲酸及其钠盐超标,4份苯甲酸及其钠盐、糖精钠(以糖精计)超标,2份糖精钠(以糖精计)超标,1份苯甲酸及其钠盐、甜味剂各自用量占其最大使用量比例之和超标,1份苯甲酸及其钠盐、环已基氨基磺酸钠超标);1份蔬菜、1份水果, 不合格原因为克百威超出标准规定要求; 1份水产品,不合格原因为镉超标。

乙酰磺胺酸钾是一种人工合成甜味剂,类似于糖精,易溶于水,没有营养,口感好。苯甲酸是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。环已基氨基磺酸钠、糖精钠(以糖精计)是两种常用的甜味剂。经常食用添加剂含量超标的食品,会对人体的肝脏、肾脏或神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

克百威,是一种高毒杀虫剂,禁止在果蔬上使用。农药的有效成分或有毒代谢物被人体长期微量摄入后,因代谢和排泄量少,在人体的某些器官组织中积存,影响人体健康。

三、消费提示 (酱和酱腌菜)

夏季如何选择安全卫生的酱和酱腌菜呢?可以采用“一看、二闻、三尝、四讲究”方法进行初步鉴别。 
  一看,是指看包装和食品标签。玻璃瓶装产品有瓶盖膨凸、塑料袋产品胀袋,表明肯定有问题,食品标签不全的,特别是生产日期打印模糊和打印质量不好的产品最好不要选购。打开包装后,观察产品内在质量。质量好的酱类色泽鲜艳、油润发亮、黏稠适度,质次的酱类色泽暗而无光,甚至有霉花;质量好的酱腌菜质地饱满、色泽鲜亮,质次的酱腌菜色暗,质地或干瘪或酥烂,有霉斑和杂质。 
  二闻,是指闻产品的气味。包装完整的产品若有异味,则肯定有问题。打开包装后,应闻到酱和酱腌菜特有的香气,有酸败或霉味的产品千万不要食用。 
  三尝,是指品尝滋味。这是最重要的感官鉴别手段。质量好的酱类滋味鲜美、入口酥软、咸淡适口,质次的酱类有苦、涩、酸、焦等异味。优质的酱腌菜质地脆嫩,有特有的鲜香味,而质次的酱腌菜有苦涩味,苯甲酸钠和甜味剂过量的产品往往如此。 
  四讲究,是指注意食用卫生问题。主要注意三点:一是最好购买知名品牌、信誉好的大型企业的包装食品,散装产品质量堪忧,在流通和销售时也难以控制保质期和安全卫生指标。二是在食用时,应尽可能在打开包装后短时间内吃完。即便是玻璃瓶装的酱菜,若有剩余,也应将瓶盖旋紧,放入冰箱中保存,并最好在一周内吃完。三是要适量食用。由于酱腌菜含盐量相对较高,所以建议一般人群适量食用,老人、儿童、肾功能不全人士、高血压患者等特殊人群应谨慎食用。

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