南通市2017年4月份食品安全动态监测结果公告

发布时间:2017-06-06 11:20:07字体:[ ][打印此页][关闭窗口]
2017年4月份,依据国家相关食品安全标准,对我市流通领域的大米、干制食用菌、蔬菜等12类食品进行了采样监测,检测指标为微生物、理化指标、食品添加剂、农产品的农药残留、水产品的渔药残留以及非食用物质等。共抽检食品样品331份,合格324份,合格率97.9%。抽检农产品直营店3家,分别为濠西园店、新城小区店、苏建花园店。246980439462

2017年4月份,依据国家相关食品安全标准,对我市流通领域的大米、干制食用菌、蔬菜等12类食品进行了采样监测,检测指标为微生物、理化指标、食品添加剂、农产品的农药残留、水产品的渔药残留以及非食用物质等。共抽检食品样品331份,合格324份,合格率97.9%。抽检农产品直营店3家,分别为濠西园店、新城小区店、苏建花园店。其中大米25份、调味品25份、瓶(桶)装饮用水20份、食糖15份、酱卤肉制品35份、淀粉制品30份、鲜食用菌30份、蔬菜25份、水果30份、畜肉及畜内脏25份,合格率均为100%。水产品40份,合格36份,合格率90%;干制食用菌30份,合格28份,合格率93.3%;调味品1份不合格(3月复检样品)。对不合格产品,已要求相关部门做好处置工作,并加强日常监管。不合格样品及部分合格样品详见下表。

                                                                     

南通市食品安全委员会办公室

                                                                    

                                                                    2017年4月30日

 

一、抽检结果统计:

(一)监测合格率

 

品 种

检测项目

抽检份数

合格份数

合格率(%)

大米

铅、镉、总汞、无机砷、铬、黄曲霉毒素B1、赫曲霉毒素A、马拉硫磷、苯并()芘

25

25

100

调味品

料酒:总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄)

味精:总砷、铅、谷氨酸钠、硫酸盐、呈味核苷酸二钠(限增鲜味精)

25

25

100

瓶(桶)装饮用水

天然矿泉水:铅、耗氧量、大肠菌群、铜绿假单胞菌

饮用纯净水:铅、余氯(游离氯)、耗氧量、三氯甲烷、四氯化碳、大肠菌群、铜绿假单胞菌

20

20

100

干制食用菌

总砷、铅、总汞、镉、二氧化硫

30

28

93.3

食糖

总砷、铅、螨、二氧化硫

15

15

100

淀粉制品

二氧化硫残留量、铅;限直接入口的即食产品:菌落总数、大肠菌群、致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌)

30

30

100

酱卤肉制品

铅、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、苋菜红、柠檬黄、胭脂红、日落黄

35

35

100

鲜食用菌

二氧化硫、荧光增白物质、焦亚硫酸钠

30

30

100

蔬菜

六六六、滴滴涕、敌敌畏、磷胺、百克威、甲胺磷、马拉硫磷、乐果七氯、对硫磷、乙酰甲胺磷、久效磷

25

25

100

水果

氧乐果、灭线磷、久效磷、敌敌畏、甲胺磷、甲基对硫磷、乙酰甲胺磷、百克威、六六六、滴滴涕、甲基硫环磷、涕灭威

30

30

100

畜肉及畜内脏

畜肉:克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、达氟沙星

畜内脏:克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、达氟沙星、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考

25

25

100

水产品:鱼、虾、蟹、贝类

铅、镉、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、孔雀石绿、麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素

40

36

90

调味品(3月复检样品)

酱油:氨基酸态氮、菌落总数(仅限餐桌酱油)、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)

1

0

/

合计

331

324

97.9

 

(二)合格产品名单:

序号

产品名称

商标

规格

生产日期

(或批号)

标示的生产单位

采样地点

(一)大米

1

散装糯米

散称

20170401*

句容苏润米业有限公司

南通润华商业有限公司

2

珍珠米

巧妇

25kg/袋

20170325

如皋白蒲创业米厂

南通市崇川区嘉隆粮油商行

3

粳米

鑫长流

24kg/袋

20170310

海安县七颗椐米厂

南通市崇川区薛文海粮行

4

大米(粳米)

万家福

25kg/袋

20170320

兴化市万家福米业有限公司

南通市粮油批发市场石得高粮行

5

晚粳米

沁香源

10kg/袋

20170326

建湖县旺香精制米厂

南通市粮油批发市场石得高粮行

6

粳米

皋禾

10kg/袋

20170312

如皋市白蒲镇康禾米厂

南通市粮油批发市场曹万来

7

糯米

海源

25kg/袋

20170315

海安县益龙米厂

南通市粮油批发市场曹万来

8

状元大米

散称

20170407*

南通通莲超市有限公司

南通通莲超市有限公司

9

糯米

好粒香

散称

20170331*

如皋市友谊米厂

崇川区银之萍杂粮商行

10

粳米

恒源

25kg/袋

20170318

南通恒源米业有限公司

南通市崇川区林俊粮油商行

(二)调味品

11

葱姜料酒

王致和

500ml/瓶

20170112

北京二商王致和食品有限公司

崇川区润郭日用品超市

12

味精

东合

1kg/袋

20160909

苏州市合兴食品有限公司

崇川区润郭日用品超市

13

味精

佛手

1kg/袋

20161122

常州市佳美味精厂

崇川区润郭日用品超市

14

无盐味精

菱花牌

400g/袋

20170120

梁山菱花生物科技有限公司

南通市真谷贸易有限公司

15

葱姜料酒

味理

500ml/瓶

20170112

南通华发食品有限公司

南通市真谷贸易有限公司

16

精制料酒

新博

500ml/瓶

20170108

常州新博龙泉酒业有限公司

南通润华商业有限公司

17

精制料酒

三和四美

500ml/瓶

20160523

扬州三和四美酱菜有限公司

港闸区欧特隆超市

18

葱姜料酒

西月亭

350ml/瓶

20161002

如皋市蒲西酒厂

港闸区欧特隆超市

19

料酒

海天

450ml/瓶

20160514

佛山市海天(高明)调味食品有限公司

南通市崇川区如家小百货超市

20

调味料酒

老才臣

350ml/瓶

20161226

北京市老才臣食品有限公司

南通市崇川区如家小百货超市

(三)瓶(桶)装饮用水

21

包装饮用水

雀巢

330ml/瓶

20160809

上海雀巢饮用水有限公司

南通市真谷贸易有限公司

22

饮用纯净水

怡宝

350ml/瓶

20170107

苏州华新达饮品技术有限公司

南通市真谷贸易有限公司

23

阿尔山冷泉天然矿泉水

阿尔山

550ml/瓶

20160702

内蒙古蓝海矿泉水有限责任公司

南通润华商业有限公司

24

饮用天然矿泉水

阿尔山

500ml/瓶

20160629

内蒙古蓝海矿泉水有限责任公司白狼望远山分公司

南通润华商业有限公司

25

雪山矿泉水

昆仑山

510ml/瓶

20160216

昆仑山矿泉水有限公司

港闸区欧特隆超市

26

饮用天然矿泉水

统一企业

570ml/瓶

20170107

长白山统一企业(吉林)矿泉水有限公司

港闸区欧特隆超市

27

娃哈哈饮用纯净水

娃哈哈

550ml/瓶

20161117

南京娃哈哈饮料有限公司

南通市崇川区如家小百货超市

28

天然矿泉水

农夫山泉

535ml/瓶

20160714

农夫山泉抚松长白山天然矿泉水有限公司

南通市崇川区如家小百货超市

29

康师傅优悦饮用纯净水

康师傅

560ml/瓶

20160602

扬州顶津食品有限公司

开发区中兴街道多乐万家百货超市

30

康师傅包装饮用水

康师傅

550ml/瓶

20161219

无锡方成饮品有限公司

开发区中兴街道多乐万家百货超市

(四)干制食用菌

31

银耳

散称

20170329*

崇川区润郭日用品超市

32

银耳

散称

20170401*

安徽燕之坊食品有限公司

南通润华商业有限公司

33

香菇

散称

20170405*

通州区金沙镇新新土特产商店

通州区第二集贸市场管理有限公司

34

白木耳

散称

20170405*

通州区金沙镇朝阳副食品商行

通州区第二集贸市场管理有限公司

35

竹荪(特级)

荟食

50g/袋

20161227

上海新闽融食品有限公司

锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场

36

干香菇

散称

20170407*

卢建英摊位

南通蔬菜副食品有限公司虹桥市场

37

香菇

散称

20170411*

香之云干货店

南通市开发区中兴街道常青菜市场

38

黑木耳

散称

20170407*

南通通莲超市有限公司

南通通莲超市有限公司

39

竹荪

禾煜

35g/袋

20160817

上海裕田农业科技有限公司

南通通莲超市有限公司

40

金钱菇

散称

20170331*

崇川区银之萍杂粮商行

(五)食糖

41

白砂糖

500g/袋

20170302

汕尾乐天派实业有限公司

南通市真谷贸易有限公司

42

绵白糖

擎峰

300g/袋

20170320

上海擎峰商贸有限公司

南通市真谷贸易有限公司

43

一级白砂糖

天坤

298g/袋

20161216

义乌市天坤食品厂

南通市真谷贸易有限公司

44

粗白砂糖

闽旺

250g/袋

20160713

上海闽旺商贸有限公司

南通市真谷贸易有限公司

45

优质绵白糖

400g/袋

20161126

南京华储食品有限公司

港闸区欧特隆超市

46

白砂糖

三义国

328g/袋

20160629

南京三义食品有限公司

港闸区欧特隆超市

47

绵白糖

胜味阁

400g/袋

20161008

合肥市晨香园食品有限公司

港闸区欧特隆超市

48

白砂糖

鑫鼎好佳

248g/袋

20161009

南京鼎好食品有限公司

南通市崇川区如家小百货超市

49

冰溏

天坤

298g/袋

20161201

义乌市天坤食品厂

南通市崇川区如家小百货超市

50

绵白糖

龙楷情人结

400g/袋

20160916

广东情人结食品有限公司

南通市崇川区如家小百货超市

(六)淀粉制品

51

龙口粉丝

塞翁福

400g袋

20161001

福建塞翁福食品股份有限公司

南通市真谷贸易有限公司

52

龙口粉丝

恒顺

200g/袋

20170112

江苏恒顺醋业股份有限公司

南通市真谷贸易有限公司

53

龙口粉丝

祥珠

200g/袋

20170216

招远市祥珠龙口粉丝有限公司

港闸区欧特隆超市

54

红薯圈粉

六六顺

300g/袋

20160706

山东六六顺食品有限公司

港闸区欧特隆超市

55

龙口粉丝

恒顺

200g/袋

20170112

江苏恒顺醋业股份有限公司

南通市崇川区如家小百货超市

56

龙口粉丝

喜百年

1kg/袋

20170215

烟台君晟粉丝有限公司

锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场

57

红薯粉丝

散称

20170411*

香之云干货店

南通市开发区中兴街道常青菜市场

58

鑫平源牌龙口粉丝

鑫平源

200g/袋

20170301

莱阳鑫丰源食品

开发区中兴街道多乐万家百货超市

59

龙口粉丝

旺立福

200g/袋

20170302

常州市诚德食品有限公司

开发区中兴街道多乐万家百货超市

60

龙口粉丝

味塔

380g/袋

20170216

龙口丰源食品有限公司

南通润华商业有限公司

(七)酱卤肉制品

61

猪头肉

散称

20170329*

自制

崇川区润郭日用品超市

62

卤无根口条

散称

20170329*

自制

崇川区润郭日用品超市

63

卤鸡爪

散称

20170330*

朱善侠摊位

南通市港闸区新城农贸市场

64

卤鸡腿

散称

20170330*

港闸区啃啃香炸鸡店

南通市港闸区新城农贸市场

65

烤鸭

散称

20170330*

港闸区阿宁卤菜店

南通市二号桥集贸市场

66

卤猪肝

散称

20170330*

港闸区阿宁卤菜店

南通市二号桥集贸市场

67

盐水鸭

散称

20170405*

通州区金沙镇吴家卤菜店

通州区第二集贸市场管理有限公司

68

卤猪口条

散称

20170405*

通州区金沙镇宋家卤菜店

通州区第二集贸市场管理有限公司

69

百味鸡

散称

20170407*

崇川区清桃卤菜店

南通蔬菜副食品有限公司虹桥市场

70

紫燕鸡

散称

20170407*

崇川区清桃卤菜店

南通蔬菜副食品有限公司虹桥市场

(八)鲜食用菌

71

金针菇

散称

20170405*

通农物流园

江苏惠生农副产品物流有限公司濠西园店分公司

72

鲜香菇

散称

20170405*

通农物流园

江苏惠生农副产品物流有限公司新城小区分公司

73

姬菇

散称

20170405*

通农物流园

江苏惠生农副产品物流有限公司南通苏建花园分公司

74

平菇

散称

20170405*

观音山农批市场

南通蔬菜副食品有限公司虹桥市场赵美华摊位

75

平菇

散称

20170405*

观音山农批市场

都市华城农贸市场陈锦华

76

香菇

散称

20170406*

观音山农批市场

南通市二号桥集贸市场顾永强摊位

77

平菇

散称

20170406*

观音山农批市场

南通市港闸区沿河桥农贸市场潘展功摊位

78

白玉菇

散称

20170406*

观音山农批市场

南通开发区常青菜市场管理服务有限公司李根生摊位

79

蘑菇

散称

20170406*

观音山农批市场

中兴街道富民市场徐跃摊位

80

金针菇

散称

20170406*

观音山农批市场

南通开发区常青菜市场管理服务有限公司李根生摊位

(九)蔬菜

81

冬笋

散称

20170405*

通农物流园

江苏惠生农副产品物流有限公司濠西园店分公司

82

竹笋

散称

20170405*

通农物流园

江苏惠生农副产品物流有限公司新城小区分公司

83

竹笋

散称

20170405*

通农物流园

江苏惠生农副产品物流有限公司南通苏建花园分公司

84

黄瓜

散称

20170405*

观音山农批市场

南通蔬菜副食品有限公司虹桥市场赵美华摊位

85

竹笋

散称

20170405*

观音山农批市场

都市华城农贸市场陈锦华

86

生姜

散称

20170406*

观音山农批市场

南通市二号桥集贸市场王宣侠摊位

87

竹笋

散称

20170406*

观音山农批市场

南通市港闸区沿河桥农贸市场潘展功摊位

88

竹笋

散称

20170406*

观音山农批市场

开发区富民农贸市场黄春红摊位

89

土豆

散称

20170406*

观音山农批市场

中兴街道富民市场徐跃摊位

90

土豆

散称

20170407*

观音山农批市场

通州区第一集贸市场邱建兵摊位

(十)水果

91

草莓

散称

20170405*

观音山农批市场

南通蔬菜副食品有限公司虹桥市场杨召贤摊位

92

散称

20170405*

观音山农批市场

崇川区彬彬水果经营部

93

大草莓

散称

20170405*

观音山农批市场

崇川区信得过水果店

94

香梨

散称

20170405*

观音山农批市场

南通市二号桥集贸市场钟志燕摊位

95

大草莓

散称

20170406*

赵某(15950886621)

南通市港闸区沿河桥农贸市场孙长永摊位

96

大草莓

散称

20170406*

王赛赛

南通开发区常青菜市场管理服务有限公司王赛赛摊位

97

草莓

散称

20170406*

观音山农批市场

开发区富民农贸市场黄春红摊位

98

香梨

散称

20170406*

观音山农批市场

南通市中兴街道惠忠水果店

99

小草莓

散称

20170406*

观音山农批市场

开发区中兴街道马洪振水果店

100

小草莓

散称

20170406*

观音山农批市场

南通开发区常青菜市场管理服务有限公司李开良摊位

(十一)畜肉及畜内脏

101

猪腰

散称

20170405*

通农物流园

江苏惠生农副产品物流有限公司濠西园店分公司

102

猪肝

散称

20170405*

通农物流园

江苏惠生农副产品物流有限公司新城小区分公司

103

猪腰

散称

20170405*

通农物流园

江苏惠生农副产品物流有限公司南通苏建花园分公司

104

猪肝

散称

20170405*

海门市羚杰牧业有限公司

南通蔬菜副食品有限公司虹桥市场叶国生摊位

105

猪腰子

散称

20170405*

海门市羚杰牧业有限公司

南通蔬菜副食品有限公司虹桥市场康海斌摊位

106

里脊

散称

20170405*

潍坊振祥食品有限公司

都市华城农贸市场陈锦华

107

猪蹄

散称

20170405*

潍坊振祥食品有限公司

都市华城农贸市场陈锦华

108

猪肉

散称

20170407*

观音山农批市场

南通开发区常青菜市场管理服务有限公司曾学祥摊位

109

排骨

散称

20170407*

金沙屠宰场

通州区第一集贸市场邱训志摊位

110

前夹

散称

20170407*

金余屠宰场

通州区第一集贸市场吴克银摊位

(十二)水产品:鱼、虾、蟹、贝类

111

黑鱼

散称

20170330*

刘超摊位

南通市二号桥集贸市场

112

黄鱼

散称

20170330*

刘丽摊位

南通市港闸区新城农贸市场

113

鲫鱼

散称

20170330*

夏刚果摊位

南通市港闸区新城农贸市场

114

鳊鱼

散称

20170405*

颜磊摊位

通州区第二集贸市场管理有限公司

115

鲫鱼

散称

20170405*

张卫东摊位

通州区第二集贸市场管理有限公司

116

花鲢

散称

20170410*

顾善香摊位

南通开发区富民农贸市场

117

白鲢

散称

20170410*

顾善香摊位

南通开发区富民农贸市场

118

鳊鱼

散称

20170410*

徐松林摊位

南通开发区富民农贸市场

119

剥皮鱼

散称

20170411*

沈善珍摊位

南通市开发区中兴街道常青菜市场

120

带鱼

散称

20170411*

沈善珍摊位

南通市开发区中兴街道常青菜市场

 

(三)不合格产品名单:

 

序号

产品名称

商标

规格

生产日期

(或批号)

标示的生产单位

采样地点

不合格指标及数值

标准值

1

虾公

散称

20170330*

刘丽摊位

南通市港闸区新城农贸市场

镉  1.18mg/kg

(mg/kg)≤0.5(甲壳类)

2

梭子蟹

散称

20170330*

缪铁宝摊位

南通市港闸区新城农贸市场

镉  1.39mg/kg

(mg/kg)≤0.5(甲壳类)

3

梭子蟹

散称

20170410*

顾善香摊位

南通开发区富民农贸市场

镉  1.22mg/kg

(mg/kg)≤0.5(甲壳类)

4

虾公

散称

20170411*

沈善珍摊位

南通市开发区中兴街道常青菜市场

镉  1.23mg/kg

(mg/kg)≤0.5(甲壳类)

5

白木耳

散称

20170405*

通州区金沙镇翠园炒货店

通州区第二集贸市场管理有限公司

二氧化硫1.42g/kg

(g/kg)≤0.05

6

白木耳

散称

20170405*

通州区金沙镇新新土特产商店

通州区第二集贸市场管理有限公司

二氧化硫0.34g/kg

(g/kg)≤0.05

7

味美思味极鲜特级酿造酱油(3月复检样品)

味美思

500ml/瓶

20170106

江苏味美思食品有限公司

开发区竹行街道美乐购百货超市

菌落总数110000cfu/mL

菌落总数cfu/mL≤30000

注:*代表采样日期

 

二、结果分析

2017年4月份共抽检食品样品331份,合格324份,合格率97.9%。不合格的样品共7份,为2份虾公、2份梭子蟹,不合格原因为金属镉超标;2份白木耳,不合格原因为二氧化硫超标;1份酱油,不合格原因为菌落总数超标。

镉为重金属污染物,随着水质污染,会在水体生物如鱼虾贝类等体内积存,并通过食物链放大毒性,危害人体健康。白木耳中二氧化硫超标,原因可能是生产者为了产品的色泽好看而用硫磺熏制导致的二氧化硫残留过高。调味品菌落总数超标可能由于以下原因导致:一是产品的消毒灭菌工艺控制不严,未能有效抑制微生物的生长;二是包装原因导致,如外包装未进行彻底清洗、消毒,封口不严出现漏气现象造成细菌的繁殖生长。

三、消费提示(关于在食品中使用二氧化硫的科学解读)

(一)二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。通常情况下该物质以亚硫酸盐的形式添加于食品中,或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理,发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。

(二)按照标准规定合理使用二氧化硫不会对人体健康造成危害,但长期超限量接触二氧化硫可能导致人类呼吸系统疾病及多组织损伤。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中允许使用的食品添加剂都是经过安全评估的,在符合标准情况下使用的二氧化硫,不会给消费者的健康带来损害。

(三)国际多个国家和地区二氧化硫的使用限量及残留量均有明确规定。国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、澳大利亚新西兰、加拿大等国际组织、国家和地区的法规和标准中均允许二氧化硫用于相应食品类别。

(四)我国相关标准和法规明确了可以使用二氧化硫的食品类别及相应的使用限量和残留量。同时,为了保证其安全使用,参考联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA),我国原卫生部2011年第6号公告指定了食品添加剂二氧化硫的质量规格要求。

  (五)消费者要以正确心态选购食品,避免过度追求食品的外观,如色泽过分鲜亮的黄花菜、雪白的银耳等。此外,食品标签体现了该食品的名称、配料、食品添加剂等信息,按照GB7718的规定,生产企业如果在食品中添加了二氧化硫就应该在食品标签上标识。消费者在选择食品之前,可以通过研读食品标签辨认该食品中是否添加了二氧化硫。

 

Produced By 大汉网络 大汉版通发布系统